みたらし団子、抹茶大福

和菓子の勉強会に行ってきました

4品習ったうちのまず2品

冷めてもやわらかいみたらし団子

抹茶大福

講師は千葉の和菓子屋の店主ということもあり、特殊な材料を使っているため

自宅では同じものができない…という問題がありますが

それをどのように作るか考えるのも面白いですね

メロンのショートケーキ

先日Happy Cookingでメロンのショートケーキを習ってきました

「うかい」で販売しているケーキと同じレシピだそうです

きめの細かいスポンジに特徴があります

誕生日ケーキ

8月7日は私の誕生日でした

孫が教えてくれたのですが、

ドラえもんののび太君と同じ誕生日だそうです

初めて知りました～

サプライズでケーキをプレゼントしてもらいました

西荻窪にある「Hiroya Minamisawa」のオーダーケーキです

私の好きな、桃とマスカットが入っています

シェフと次女の旦那さんが高校のお友達だそうです

こちらの焼き菓子を結婚式の引き出物にするそうなので

楽しみです！

どら焼き

ハッピークッキングで和菓子ディプロマコースの

アシスタントをしています

8月レッスンはどら焼き

これからの季節は中餡に栗の甘露煮を入れると

いいですね！

ハーダンガー刺繍

やっと完成しました！

6月から家で時間があいたら拡大鏡を頭につけて

ひたすら取り掛かっていました。

9月2日に結婚式を挙げる次女にプレゼントのため…

間に合ってよかった～

ビーズが250個程ついています

完成品はこうなる予定です

7年前に結婚した長女のものです

結婚式では孫がリングガールとして

神父様に届けてくれる予定です♡

ノワールブラン・メロンパン

パンを焼くのは久しぶり

なかなかうまくできたかな～と自画自賛です

ノワールブランは

フランス語で黒と白

2色の切り口がおしゃれです

水無月

六月の晦日に行われる神事は夏超大祓と呼ばれ

暑い季節に病気にかからないようにとの願いが込められているそうです

この日は外郎生地に小豆をのせた水無月というお菓子をいただくようです

とてもシンプルなお菓子なのでレッスンでは物足りないかな～と

いう不安があったのですが、

「外郎大好き♡このお菓子どのように作るのか興味がありました～」

と言っていただいて、ほっとしました

毎年6月になったら作っていただけるとうれしいです