10月のお菓子
10月のお菓子レッスンのお知らせです
＊和菓子レッスン
「秋うらら」と「栗日和」
秋うらら
3種類の餡と栗の甘露煮を合わせた羊羹生地の上に
大和芋をベースにした軽羹生地をトッピング
飾りに練りきりの楓の葉をあしらいました
栗日和
粒餡に栗餡で栗のイガのようにきんとんをつけます
生栗は時期的に手に入らないと思いますので
マロンペーストを使用予定です
お菓子 秋うらら ３×４cm4個
栗日和 3個
日程 10月15日（月）10時より1時まで
10月23日（火）10時より1時まで
金額 5,500円
お申込み happysoara@gmail.com
＊洋菓子レッスン
「モンブラン」
秋の定番スイーツモンブランを作ります
サクサクのメレンゲを土台にしています
お菓子 モンブラン 4個
日程 10月25日（木）
10月30日（火）
金額 5,500円
お申込み happysoara@gmail.com
初めてのご参加は、振り込みにて前納をお願いしています
詳しいことはメールでお問い合わせください
みたらし団子、抹茶大福
和菓子の勉強会に行ってきました
4品習ったうちのまず2品
冷めてもやわらかいみたらし団子
抹茶大福
講師は千葉の和菓子屋の店主ということもあり、特殊な材料を使っているため
自宅では同じものができない…という問題がありますが
それをどのように作るか考えるのも面白いですね
メロンのショートケーキ
先日Happy Cookingでメロンのショートケーキを習ってきました
「うかい」で販売しているケーキと同じレシピだそうです
きめの細かいスポンジに特徴があります
どら焼き
ハッピークッキングで和菓子ディプロマコースの
アシスタントをしています
8月レッスンはどら焼き
これからの季節は中餡に栗の甘露煮を入れると
いいですね！
