今日のレッスンは、仕込み水0のパンを2種類作りました。 1つは、仕込み水の代わりに大豆ペーストを練りこんだ丸ごと大豆パン。 1つは、仕込み水の代わりに牛乳と卵白を入れてゴマバターをトッピングした ゴマパン。 どちらもこんがりおいしそうに焼けま…
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