横浜パンレッスンでは、胚芽押麦パンを作りました。 中が空洞になっていてハムなどをはさめるパンです。 空洞にするのがなかなか難しく、何点かのポイントを 押さえながら作りました。 空洞が開いた方は何回か作ってコツを自分のものにしましょう。 開かなか…
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