先日の和菓子ディプロマレッスンではオーブン菓子2種 「栗饅頭」「カステラ饅頭」を作りました。 中餡の栗餡・黄味餡は鍋で練って作っています。 焼きたてのカリカリ感を味わえるのは、作った人の特典 次の日からはしっとりとして、2度違う食感を味わえます

ブログはずっとご無沙汰状態でした。 それなのに見にきていただいた方、大変申し訳ありませんでした。 長～い夏休みも終わり（やっと？）、また復活いたします！? そんな中でもいろいろとありました。 HappyCooking では１０月末に横浜校が閉校するので 現在…