黒豆パンは、黒豆を挟んでねじった成型。
黒豆をちょっと見せるのがポイントです。
意外に難しいんですよ。
ヤーコンパンはコックさんの制服のボタン
の形のような成型が楽しいパンです。
ヤーコンジュースを練りこんでいるのでちょっと
緑色の生地です。
「ヤーコンって聞いたことがないっ！」という方のために
写真を載せました。
見た目はサツマイモ、でも皮をむくとレンコンのような
固さと白さ。
生でサラダに入れてもいいし、炒めてシャキシャキの
食感がたのしい、オリゴ糖・食物繊維がたっぷりの
根菜です。
ジュースにすると、緑色になるんですね。
