丸ごと大豆パン・ゴマパン

今日のレッスンは、仕込み水０のパンを２種類作りました。

１つは、仕込み水の代わりに大豆ペーストを練りこんだ丸ごと大豆パン。

１つは、仕込み水の代わりに牛乳と卵白を入れてゴマバターをトッピングした

ゴマパン。

どちらもこんがりおいしそうに焼けました。