SOARA ~そあら~

横浜・武蔵小杉から一駅 川崎市幸区の和菓子・パン・ケーキ・グルテンフリー教室

粒餡・漉し餡

今日の和菓子ディプロマレッスンでは粒餡と、こし餡を作りました

本当は初めのころにやらなければいけないレッスンですが

次回で終了!というこんな最後のほうでのレッスンになってしまいました

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柔らかく炊いた小豆を一晩シロップにつけた後、銅鍋で粒餡に炊きます

その粒餡は、三色フルーツ白玉とともに試食しました

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