1月の和菓子

和菓子のレッスンを開催しました

寒い中おこしいただきありがとうございました

ディプロマコースでは

「上用饅頭、白生地と柚子生地」と、

「水羊羹」（季節的に？ですが、カリキュラムの関係で）

 アドバンスコースでは

「高麗種のチョコ羊羹サンド」

高麗生地にチョコ羊羹をサンドしています

Daiso　にかわいい箱があったのでそれに合わせてカットしたら

バレンタインのプレゼントにいいかも～

お正月はとっくに過ぎてしまいましたが

２０１８年最初のレッスンということで

おめでたく「鶴と亀」の成形レッスンをしました

季節の和菓子コースでは

「柚子の薬饅頭」と「紅梅」

柚子は自家製ペーストを使っています