麩饅頭

以前麩饅頭を習ったとき、グルテンをしっかり出すため

キッチンエイドでこねた上に、杵でついてなめらかにしたので

これは家では作れないな～と、あきらめていましたが

富澤商店にヨモギ入りの麩まんじゅうミックスが売っていました

やはり、裏の説明に、「15分ほどしっかり練ります。」とあったので

ニーダーで15分こねて説明通りに作ってみました

笹の葉で巻いてお店で売っている麩饅頭のようになりました

もちもちして、味も好評でしたよ