本格肉まんを作るために、中華たまり醤油の老抽王を
随分前に買って準備はしていたのですが
なかなかエンジンがかからなくて、、、
今日は作るぞー!
ネットで調べておいたレシピ
豚バラ肉とひき肉の2種類の肉と、たけのこ、椎茸、玉ねぎを
醤油、カキ油、老抽王と砂糖で味付け
オリジナルで五香粉入れてみました
より中華っぽくなってなかなかいい感じ
生地はイーストとベーキングパウダーを入れるんですね
はじめてなので本当にできるのか、不安いっぱいでしたが
なんとか完成!味もなかなか、でもデカっ!
肉まんを極めたいと思った日でした