SOARA ~そあら~

横浜・武蔵小杉から一駅 川崎市幸区の和菓子・パン・ケーキ・グルテンフリー教室

ノワールブラン・メロンパン

パンを焼くのは久しぶり

なかなかうまくできたかな~と自画自賛です

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ノワールブランは

フランス語で黒と白

2色の切り口がおしゃれです

 

 

 

 

水無月

六月の晦日に行われる神事は夏超大祓と呼ばれ

暑い季節に病気にかからないようにとの願いが込められているそうです

この日は外郎生地に小豆をのせた水無月というお菓子をいただくようです

とてもシンプルなお菓子なのでレッスンでは物足りないかな~と

いう不安があったのですが、

外郎大好き♡このお菓子どのように作るのか興味がありました~」

と言っていただいて、ほっとしました

毎年6月になったら作っていただけるとうれしいです

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シェフズセレクトケーキ

HappyCooingの7月からのケーキ講座の講習会に行ってきました

うかい亭鈴木シェフより直に習うことができるので

とても勉強になりますし、とてもおいし~ぃ!

そして講習会でしか会えない講師仲間との楽しいおしゃべり…

9時から19時半までの長丁場でしたが、充実した1日でした

ご興味を持っていただけたらHappyCooingのホームページで

詳細をご覧ください

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あんずの桃山

以前食べて感激したあんず餅が忘れられなくて

桃山で作ってみました

あんずの酸っぱさが餡ととても合います♡

もう一品は小田巻を使って作ったあじさいです

5月6月のレッスンで登場します

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和素材のケーキ

サクラ、抹茶、きな粉、ゴマ…

和の素材を使ったケーキの講習会に参加しました

和菓子とコラボできないか模索中…

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いちご道明寺・カーネーション

長い間更新を怠っていました…

 

家族が1人引っ越した関係で

自宅のレッスンの部屋を別の部屋に変えるため、レッスンで使っていた

お気に入りのIKEAのアイランドキッチンを手放したり、道具類の入れ替えなど

家の中がまだ大変な状態です

6月にはレッスンできるといいな~と思っていますが…どうでしょうか?

 

先週木曜日はHappyCooking本校で和菓子の1dayレッスンがあり

ブログに載せていただいたので、ちょっとうれしくなりました。

よかったら見てください→♡

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ひな祭り

3日は和菓子のレッスンがありました

作った黄味時雨を桃と橙に見立てて

お内裏様とおひな様は近所の和菓子屋さんで購入しました

(ちょっと手抜き…)

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