SOARA ~そあら~

横浜・武蔵小杉から一駅 川崎市幸区の和菓子・パン・ケーキ・グルテンフリー教室

10月のお菓子

10月のお菓子レッスンのお知らせです

*和菓子レッスン

「秋うらら」と「栗日和」

 

秋うらら

3種類の餡と栗の甘露煮を合わせた羊羹生地の上に

大和芋をベースにした軽羹生地をトッピング

飾りに練りきりの楓の葉をあしらいました

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栗日和

粒餡に栗餡で栗のイガのようにきんとんをつけます

生栗は時期的に手に入らないと思いますので

マロンペーストを使用予定です

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お菓子  秋うらら 3×4cm4個

     栗日和  3個

日程   10月15日(月)10時より1時まで

     10月23日(火)10時より1時まで

金額   5,500円

お申込み   happysoara@gmail.com

 

*洋菓子レッスン

モンブラン

秋の定番スイーツモンブランを作ります

サクサクのメレンゲを土台にしています

 

お菓子 モンブラン 4個

日程  10月25日(木)

    10月30日(火)

金額  5,500円

お申込み   happysoara@gmail.com

 

初めてのご参加は、振り込みにて前納をお願いしています

詳しいことはメールでお問い合わせください

 

 

 

 

 

 

みたらし団子、抹茶大福

和菓子の勉強会に行ってきました

 

4品習ったうちのまず2品

冷めてもやわらかいみたらし団子

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抹茶大福

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講師は千葉の和菓子屋の店主ということもあり、特殊な材料を使っているため

自宅では同じものができない…という問題がありますが

それをどのように作るか考えるのも面白いですね

メロンのショートケーキ

先日Happy Cookingでメロンのショートケーキを習ってきました

「うかい」で販売しているケーキと同じレシピだそうです

きめの細かいスポンジに特徴があります

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誕生日ケーキ

8月7日は私の誕生日でした

孫が教えてくれたのですが、

ドラえもんのび太君と同じ誕生日だそうです

初めて知りました~

サプライズでケーキをプレゼントしてもらいました

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西荻窪にある「Hiroya Minamisawa」のオーダーケーキです

私の好きな、桃とマスカットが入っています

シェフと次女の旦那さんが高校のお友達だそうです

こちらの焼き菓子を結婚式の引き出物にするそうなので

楽しみです!