SOARA ~そあら~

横浜・武蔵小杉から一駅 川崎市幸区の和菓子・パン・ケーキ・グルテンフリー教室

スィートポテトのタルト

秋のタルトレッスンのお知らせです

秋は何といってもお芋ですね!

 

パートシュクレの台にアーモンドクリームと

スィートポテトクリームの2段重ね

その上に焼き芋をのせて、仕上げはバターソース

う~ん…食欲をそそりませんか?

 

焼き芋はご用意したものですが、あとはすべて手作りしていただきます

作り方をマスターすれば、これから毎年秋になると作りたくなるお菓子

になるのは間違いありません!

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スィートポテトタル (16㎝タルト型1台)

日時:10月25日(金)10時~約3時間

   11月12日(火)10時30分~

   11月15日(金)10時~

料金:5,000円(消費税込み)

場所:川崎市幸区 soara自宅教室(新川崎駅徒歩8分)

         

お申込みはメールで soara.acco@gmail.com まで

 *初めてお申込みいただく場合は、振り込みをお願いしています

*その他詳細については、メールでお問い合わせください

お申込みお待ちしています

 

 

   

 

 

 

シャインマスカットケーキ

お食い初めの日のデザートはシャインマスカットケーキ

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本当は緑の生地とで4段にしてサンセバスチャンに

しようと思ったのですが、マスカットがあまりにもおいしそうで

中にもたっぷり入れるために急きょ2段にしました

緑の生地はマスカット系香料がなかったのでマンゴの粉末と

緑の色素で作ってみました

今度はサンセバスチャン挑戦します!

 

10月の和菓子レッスンはこちらです→☆

10月の和菓子

10月の和菓子レッスンのお知らせです

9月半ばになりやっと秋らしい涼しさになりましたね

10月には「秋深し~」と感じるようになっていることでしょう

 

そこで和菓子も秋らしく、さつま芋ようかんと

紅葉をイメージした和菓子を作りましょう

 

さつま芋ようかん(3個)

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さつま芋で作った餡をこなし生地で包みます

本物のさつま芋のような形に整え

お好みでシナモンを振りかけますよ

 

紅葉(3個)

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上段には練りきりの入った浮島

下段には栗の甘露煮の入ったきんとん

2層になっています

 

日時は10月7日(月)、10月11日(金)

10時から2時間半を予定しています

金額は6000円(税抜き)です

 

教室の場所は、横須賀線新川崎徒歩8分です

そのほかの詳細はお問い合わせください

soara.acco@gmail.com

 

お問い合わせお待ちしています。

 

 

 

 

 

 

麩饅頭

以前麩饅頭を習ったとき、グルテンをしっかり出すため

キッチンエイドでこねた上に、杵でついてなめらかにしたので

これは家では作れないな~と、あきらめていましたが

富澤商店にヨモギ入りの麩まんじゅうミックスが売っていました

 

やはり、裏の説明に、「15分ほどしっかり練ります。」とあったので

ニーダーで15分こねて説明通りに作ってみました

 

笹の葉で巻いてお店で売っている麩饅頭のようになりました

もちもちして、味も好評でしたよ

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すいか

8月に入り、暑い日が続いています

こんな日はよ~く冷えたスイカ、食べたいですね

 

夏の定番和菓子、すいかの錦玉羹ですが

サングリアがベースになっています

サングリアはワインにフルーツやスパイスを漬け込んだ

ワインカクテルですが

これは簡単、なんちゃってサングリアを使っています

ワインは、よくアルコールを飛ばしていますが

運転前には食べられない…と思います💦

 

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