SOARA ~そあら~

横浜・武蔵小杉から一駅 川崎市幸区の和菓子・パン・ケーキ・グルテンフリー教室

7月の和菓子

7月和菓子レッスンは

1dayレッスン「朝顔」「マンゴー水ようかん」

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ディプロマレッスン

「黒糖饅頭」「黄味時雨」「とうもろこし」

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「向日葵」「錦玉羹」

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暑い中レッスンにおこしいただきありがとうございました。

 

 

 

グルテンフリー 4種

グルテンフリーディプロマレッスンがありました

今回で修了🎉

カリグラフィーでそれぞれの名前が書かれたディプロマ証書をお渡しして

今日から生徒さんではなく先生になられました

おめでとうございます!

秋に再開のお約束したので、またお会いできるのが楽しみです♡

 

最終レッスンは4品

「ファラフェル」「アメリカンサラダ」「パンケーキ」

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「タルト」

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米粉を使っていますし、卵も使っていないので

アレルギーの方も召し上がることができます

 

卵アレルギーの孫もタルトのカスタードをぺろぺろ

なめてご機嫌でした

 

9月頃より自宅でもグルテンフリーレッスンを開催予定です

ご興味があればぜひご参加ください

 

 

 

パン 4種

昨日に引き続き、横浜でパンレッスンがありました

 

1日レッスンを2日続けると、レッスン中は楽しいので気がつかないですが、

家に帰ったら、足がガタガタヨレヨレになっています

なんか笑ってしまいます

普段はスポーツをしないので、

レッスンが私の体力作りになっているのかも?です

 

まずは午前「ホットドッグ」と「ロールパン」

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午後は「クルミパン」と「UFOパン」

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ワインパン・レアチーズケーキ

横浜でパンとケーキのレッスンがありました

 

パンはワインを仕込み水にした「ワインパン」と

チョコとオレンジピールを練りこんだ「オレンジチョコ」

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ケーキはラズベリーナパージュが甘酸っぱい「レアチーズケーキ」

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月に1回のお楽しみレッスンです

グルテンフリー

グルテンフリーディプロマレッスン4回目がありました

このコースは5回しかないので、先日お知り合いになれたかと思うと

もう次回終了で、皆さん「寂しーい」っと…

その言葉をいただくだけで幸せです

 

このレッスンも4品作ります

ひよこ豆のフムス、春菊のジェノベーゼソース、米粉のガレット

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豪華なランチになりました

 

もう一品は、米粉のスノーボールというクッキーです

こちらはご家族へのお土産になります

 

 

 

パン4種

昨日は久しぶりのパンディプロレッスンでした

4種類を作るので10時から4時まで1日がかりですが

作った!という満足感たっぷりです

 

「アンパン」

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「豆腐豆乳パン」豆腐と豆乳で仕むヘルシーなパン

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「ブルベリーパン」

ブルーベリーの紫色とチーズの黄色のコントラストがきれいです

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「フーガス」季節外れのハロウィンフーガス カボチャ、こうもり~

お化けの手が立体的でかわいいですね

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レベルアップレッスン

先週の金曜日から入院していました~

最初の3日は救命センターで点滴と心臓モニターをつけられて…?

いやいや、つけていただいて…絶食で寝たっきり

本人の気力はいたって元気だったんですけどね

 

その間パン、グルテンフリー、和菓子ディプロマレッスンを

急きょお休みすることになって大変申し訳ありませんでした

 

ももう元気です!!

ご心配をおかけしました

 

入院する前日にHappyCooking本校で受講したレベルアップレッスンで

焼いたパンです

製法の違いを勉強してきました

 

長時間発酵

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中種法のハード食パン

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ポーリッシュ法

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秋から横浜キッチンでレッスンできればいいなと思っています

ディプロマ取得された皆さん!

もしよろしければいらしてくださいね