♡Happy Cooking 和菓子認定教室 ＳＯＡＲＡです♡ 一緒に和菓子を 作りませんか？ 食べたいときにご自宅で簡単に和菓子が作れます。 【かんたん和菓子コース】 ５月のレッスン 花菖蒲（練り切り）よもぎ餅 （各4個ずつお持ち帰り） ５月１７日（火）１０時よ…

横浜での和菓子ディプロマレッスンでは花菖蒲と水鳥を作りました。 水が温んで気持ちよさそうに水鳥が泳いでいるように 外郎生地を蒸しなおして、つややかに仕上げました。

クランベリーパンを焼きました！ クランベリーの甘酸っぱさがハードの生地に合うパンに仕上がりました。

4月のかんたん和菓子コースでは いちご特有のつぶつぶと甘酸っぱい酸味が残るいちご餡を道明寺でつつんだ 「いちご道明寺」と練りきり餡で作った「八重桜」を作りました。 八重桜も散ってしまいすっかり緑が映える季節へと移りましたが、桜の名残を 惜しみな…