パンばかり作ってはいられません。 和菓子も作らなくては… 今年は、マツタケが豊作のようですよ。

横浜HappyCookingでのパンレッスンで ベーコンエピを作りました。 ハード系のパンですが扱いやすい生地なので、 皆さん上手に焼きあがっていました。

パンの研修でドイツパンを習いました。

この頃は和菓子を作るより、ハード系のパンを作ることが多くなっています。 11月にレッスンをするカンパーニュ まだまだ、練習が必要ですね・・・