今日はHINAちゃんの5歳の誕生日 チョコレートのバラを中心に、まわりにハート♡のいちごを 飾りました。 ピンクのクリームもいちご味🍓 いちごもハートもピンクも大好きだからよろこんでくれるかな？

3月のケーキレッスンメニューです いちごのアングレーズクリームにいちごのコンポートを 混ぜこんで作るムース 一口食べるとイチゴが口の中に広がり 春らしいお菓子に仕上がりました レッスン詳細はこちらです→soara

桜の花と葉を練りこんだ生地で作ったハード系のパンです 4月のレッスンメニューになる予定です

年少のときの将来の夢は「お花屋さん」 年中になると将来の夢は「パティシエ」 という孫とバタークリームでお花を絞りました 手先も器用になってきてこれから一緒にお菓子作りを 楽しめそうです

最近折り込み生地のパンを作ることが多くなりました 味はいいんだけれど、もう少し柔らかいほうがいいかな 次は仕込み水を調整して自分好みのパンに焼きたいな～と 今デニッシュ食パンにはまっています

暦の上では春を迎えましたが、まだまだ寒い日が続いています 今日の和菓子ディプロマレッスンでは、春の和菓子をつくりました 「春告鳥」はうぐいすの別名。早春梅が咲くころに鳴き始めることから 名前がついたようです 「春告草」は梅の別名。そろそろ各地…