2016-12-01から1ヶ月間の記事一覧
今日はケーキレッスンで「フレジェ」を作りました。 大きないちごで飾り付けると豪華ですね。 クリスマスには、また作って 彼氏と素敵なクリスマスをお過ごしくださいね♡ 今年最後のレッスンとなりました。 新川崎までわざわざ起こしいただきありがとうござ…
今日は自宅でクリスマスケーキレッスンを開催しました。 フランスのイチゴケーキ「フレジェ」 土台になるジェノワーズ、クリームのムースリーヌ すべておひとりで作っていただきました。 皆さんご自分の作ったケーキに満足して ニコニコ顔で帰られたのでうれ…
和菓子ディプロマ取得コース12月のメニューは 練り切りの「水仙」 こなし製の「松竹梅」 松には小豆餡・梅には梅餡・竹には抹茶餡 3種類の餡を作りました。 今月のお楽しみメニューは「みかん」です。 練り切りで作っていますよ。 皮のめくり具合では、くち…
今月の横浜和菓子ディプロマレッスンでは 「上用饅頭」「黒糖饅頭」を作りました 寒い季節には、ほっこりして心温まるお菓子です