SOARA ~そあら~

横浜・武蔵小杉から一駅 川崎市幸区の和菓子・パン・ケーキ・グルテンフリー教室

2017-10-16から1日間の記事一覧

粒餡・漉し餡

今日の和菓子ディプロマレッスンでは粒餡と、こし餡を作りました 本当は初めのころにやらなければいけないレッスンですが 次回で終了!というこんな最後のほうでのレッスンになってしまいました 柔らかく炊いた小豆を一晩シロップにつけた後、銅鍋で粒餡に炊…