今日の和菓子ディプロマは練りきりで「紅葉」・外郎で「里の柿」を
作りました。
今日は雨だったせいか風が涼しく、虫の声も聞こえて
秋の気配を感じる一日でした。
和菓子も本紅色や黄味色の秋色のお菓子が多くなります。
３枚葉はかえで。５枚葉はもみじを表します。
柿は種に見立てて中餡に金時豆が入っています。
黒文字でお菓子を切った時のサプライズです。
お楽しみとしてもう一品、芋羊羹を作りました。
この芋羊羹はスイートポテトのような食感になります。
９月１６日（金）・１８日（日）
レッスン開催しますのでご興味がございましたらご参加ください。
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