ダッチブレッド・ゴマさつまブレッド

今日は、パンアドバンスレッスンで

「ダッチブレッド」と「ゴマさつまブレッド」を作りました。

ダッチブレッドにかける上新粉のおせんべい生地が

ぱりぱりと割れてその模様から別名タイガーブレッド

ともいわれています。

中にはチーズが入っていてぱりぱりとろり～と

2つの食感が楽しめます。

もう一品は黒ゴマがたっぷり入った生地で

甘いさつまいもダイスを包んだゴマさつまブレッド。

寒い季節はホクホクのさつまいもがおいしいですね。