SOARA ~そあら~

横浜・武蔵小杉から一駅 川崎市幸区の和菓子・パン・ケーキ・グルテンフリー教室

バゲットとパネトーネ

10月末に、ラ・テール根津シェフのパンレッスンを受講しました

バゲット 

f:id:soaraacco:20171103140846j:plain

パネトーネ

f:id:soaraacco:20171103143330j:plain

パネトーネはパネトーネ種を使った本格派

ハード系のバゲットも、だんだんコツがつかめてきて

クープがうまく入ったときの快感がたまりません