マカロン

バレンタイン用に娘がマカロンを焼きました

お菓子も料理も作らないですが、

何回か一緒に作ったマカロンだけは

唯一作れるお菓子です

以前食べて感動していつか作ってみたいね～と話してた

イスパハンの小型バージョン

なかなか上手にできていました

きっと指導者がいいのでしょう（なんちゃって）

オニオンパン

パンのレッスンでした

チーズをトッピングしたオニオンパン

レモンピールを練りこんだレモンパン

甘いものを食べたら必ずしょっぱいものを食べてしまう私

考えるメニューも甘いのとしょっぱいのになってしまいます

和菓子ディプロマレッスン

和菓子ディプロマ取得コースがスタートしました

第1回目は、桜餅、春告げ鳥

春告げ鳥は、絹布巾を使って形どります

初めて使う三角棒や絹布巾ですが、これからたくさん練習して

行けば上手に形が決まっていきますよ

ディプロマ取得コースは随時受け付けております

ご興味をお持ちになればお気軽にお問い合わせください

水無月

以前お世話になっていた方から

「水無月を作ってほしい」と突然電話がありました

初夏に使う写真を撮るため夏のお菓子が欲しい…とのことです

私は葛生地の水無月が好きですが、写真用なので

白が引き立つ上用粉生地のものを作りました

写真ができたら送ってくれるとのこと

楽しみです

1月のパンレッスン

1月のパンレッスンは、

カスタードたっぷりのクリームパンと

カスタードにフルーツを飾ったデニッシュと

バトンチョコレートをくるんだショコラデニッシュを作りました

1月の和菓子

和菓子のレッスンを開催しました

寒い中おこしいただきありがとうございました

ディプロマコースでは

「上用饅頭、白生地と柚子生地」と、

「水羊羹」（季節的に？ですが、カリキュラムの関係で）

 アドバンスコースでは

「高麗種のチョコ羊羹サンド」

高麗生地にチョコ羊羹をサンドしています

Daiso　にかわいい箱があったのでそれに合わせてカットしたら

バレンタインのプレゼントにいいかも～

お正月はとっくに過ぎてしまいましたが

２０１８年最初のレッスンということで

おめでたく「鶴と亀」の成形レッスンをしました

季節の和菓子コースでは

「柚子の薬饅頭」と「紅梅」

柚子は自家製ペーストを使っています

和菓子1dayレッスン

今年は和菓子も頑張ります！

HappyCooking本校で　1dayレッスンを開催します

詳細はこちらから→♡

こんなに大きく載っちゃって、恥ずかしいんですが…

ご興味があればぜひご参加ください