SOARA ~そあら~

横浜・武蔵小杉から一駅 川崎市幸区の和菓子・パン・ケーキ・グルテンフリー教室

エピ・デニッシュ

今日は自宅でパンレッスンがありました

娘と同じくらいの年齢のお二人

わざわざおこしくださってありがとうございました

ご希望のエピと大納言デニッシュを作りました

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ガスオーブン2台で焼成しました

もともとあった1台と、HappyCookng横浜から買い取った1台

2台同時焼成は今日が初めてだったので、過熱で火事にならないかな…

ガス漏れしないかな…なんてドキドキしながら

様子を見ていましたが連続30分使用しても大丈夫でした

心強いオーブンたちです

その代わり台所が狭くなっちゃいました…

 

11月レッスン募集中です→♡ご参加お待ちしています

 

 

11月レッスン

11月の自宅レッスンのお知らせです。

 

*パンレッスン

ゴマさつまブレッドとダッチブレッド

日時:11月21日(火)10:00~13:00

料金:4,850円(消費税込み)

 

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ゴマさつまブレッド  2個

ゴマがたっぷり入ったパン生地でさつまいもペーストとダイスを

巻き込んだパンです。おイモの甘さとゴマの香ばしさがとても合います

ダッチブレッド  3個

チーズをくるんだパン生地に米粉生地をトッピングして

おせんべいのようにパリッと焼きあげたパンです

 

 

*ケーキレッスン

ガトー・オ・ショコラ・ナンシー   (クグロフ型1個)

日時:11月27日(月)10:00~13:00

   11月30日(木)10:00~13:00
料金:5,400円(消費税込み)

 

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ガトー・オ・ショコラ・ナンシー

チョコレートとアーモンドプードルをたっぷり混ぜ込んで焼き

チョコレート・アイシング・栗・ナッツなどをトッピングした

チョコレートケーキです

これからの寒い季節に、あったかい紅茶とともにめしあがってください

 

*和菓子レッスン

すすき(練り切り)  3個

おいも饅頭(焼き菓子) 2個

日時:11月28日(火)10:00~13:00
料金:4,850円(消費税込み)

 

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パン・ケーキ・和菓子レッスンで上記以外の日にちが

ご都合よい場合はご相談ください

お申し込み・お問い合わせはこちらから→soara

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

天然酵母パン

ディプロマレッスンでは天然酵母で4種類のパンを焼きました

まん丸パン・フィグボール

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ルバングイドノアール・アロマドテト

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今回がディプロマ最終回ですので、ディプロマの授与式を経て

ハッピークッキングディプロマが誕生しました!

おめでとうございます

また横浜キッチンが閉校のため、このレッスンが最終レッスンとなりました

 

 

粒餡・漉し餡

今日の和菓子ディプロマレッスンでは粒餡と、こし餡を作りました

本当は初めのころにやらなければいけないレッスンですが

次回で終了!というこんな最後のほうでのレッスンになってしまいました

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柔らかく炊いた小豆を一晩シロップにつけた後、銅鍋で粒餡に炊きます

その粒餡は、三色フルーツ白玉とともに試食しました

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クロワッサン 

横浜パンディプロマレッスンがありました

クロワッサン サクサク~

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彩り野菜パン ほうれん草ときのこチーズが入っています

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米粉パンのウィンナーパンとひじきパン

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横浜キッチンでのレッスンは残り1回になりました。

だんだん寂しくなってきました