みたらし団子、抹茶大福
和菓子の勉強会に行ってきました
4品習ったうちのまず2品
冷めてもやわらかいみたらし団子
抹茶大福
講師は千葉の和菓子屋の店主ということもあり、特殊な材料を使っているため
自宅では同じものができない…という問題がありますが
それをどのように作るか考えるのも面白いですね
メロンのショートケーキ
先日Happy Cookingでメロンのショートケーキを習ってきました
「うかい」で販売しているケーキと同じレシピだそうです
きめの細かいスポンジに特徴があります
どら焼き
ハッピークッキングで和菓子ディプロマコースの
アシスタントをしています
8月レッスンはどら焼き
これからの季節は中餡に栗の甘露煮を入れると
いいですね!