「いちご道明寺」と「八重さくら」の１dayレッスンを4月に開催します。 「いちご道明寺」4個 イチゴミルク餡をレンジで作る道明寺生地で包みイチゴで飾りつけします。 イチゴミルク餡は手作りセミドライいちごと乳製品で作る甘酸っぱい餡になっています。 「…

今日の和菓子ディプロマレッスンでは・・・ 「うぐいす餅」の求肥は水練りと茹で練りという2種類の方法で 作りました 手粉に使ったうぐいすきなこはたくさん余るのでそれを利用して 「黄奈粉すはま」も5種類作りました 「緋牡丹」は生地をより出して、つぼめ…