大納言デニッシュ、プレッツェル

昨日のレッスンではパン2種類とケーキ2種類作りました

大納言デニッシュ

生地にバターと甘納豆を巻き込んで粉糖をトッピングした甘いデニッシュ

プレッツェル

長ーく伸ばした生地をねじって成形したパン

重曹液に浸した生地を取り上げるときに「崩れる～」と

慌ててしまいましたが何とか無事に焼きあがりました

キャラメルシフォンケーキと黒ゴマプリン

キャラメルの焦がし具合とメレンゲの立て方がポイントのシフォンケーキ

黒ゴマのいい香りのプリンができました