オーブン菓子

先日の和菓子ディプロマレッスンではオーブン菓子2種

「栗饅頭」「カステラ饅頭」を作りました。

中餡の栗餡・黄味餡は鍋で練って作っています。

焼きたてのカリカリ感を味わえるのは、作った人の特典

次の日からはしっとりとして、2度違う食感を味わえます